UBND PHƯỜNG LƯU KIẾM TỔ CHỨC KIỂM TRA LIÊN NGÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI CÁC CƠ SỞ KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRÊN ĐỊA BÀN
Thực hiện Kế hoạch số 96/KH-UBND ngày 09/4/2026 của UBND phường Lưu Kiếm về việc kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể và bếp ăn trường học trên địa bàn phường năm 2026; đồng thời thực hiện Quyết định số 1363/QĐ-UBND ngày 19/5/2026 của UBND phường về việc thành lập Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn phường, từ ngày 08/6 đến ngày 09/6/2026, Đoàn kiểm tra liên ngành của phường đã tổ chức kiểm tra tại một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn.
Các cơ sở được kiểm tra gồm Nhà hàng Phương Linh, Quán dê Quốc Viễn, Quán gà Mạch Hoạch, Quán dê Cao Quỳ, quán ăn Phong Liễu và các cơ sở sản xuất nước đống chai, làm đá trên địa bàn. Đây là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ đông đảo người dân và thực khách trên địa bàn, do đó việc bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm luôn được chính quyền địa phương đặc biệt quan tâm.
Trong quá trình kiểm tra, Đoàn đã tập trung kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; hồ sơ pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh; giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe của người trực tiếp chế biến thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ chế biến, bảo quản thực phẩm; công tác vệ sinh khu vực chế biến, khu vực ăn uống và việc thực hiện các quy định về lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Bên cạnh đó, Đoàn cũng kiểm tra việc bảo đảm vệ sinh môi trường, công tác thu gom và xử lý rác thải, nguồn nước sử dụng trong chế biến thực phẩm, việc bảo quản thực phẩm sống và chín riêng biệt nhằm hạn chế nguy cơ nhiễm chéo, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Thông qua hoạt động kiểm tra, Đoàn đã kết hợp tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng các quy trình trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; nâng cao ý thức trách nhiệm của chủ cơ sở và người lao động trong việc bảo đảm chất lượng thực phẩm phục vụ khách hàng.
Đối với những nội dung còn tồn tại hoặc chưa thực hiện đầy đủ theo quy định, Đoàn kiểm tra đã yêu cầu các cơ sở nghiêm túc khắc phục trong thời gian sớm nhất. Trường hợp phát hiện vi phạm, Đoàn sẽ tham mưu xử lý hoặc kiến nghị xử lý theo đúng quy định của pháp luật.
Ngoài nội dung kiểm tra theo kế hoạch, Đoàn kiểm tra cũng yêu cầu các cơ sở ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định đối với các cơ sở thuộc diện phải thực hiện cam kết. Việc ký cam kết nhằm nâng cao trách nhiệm của các chủ cơ sở trong việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Hoạt động kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm được UBND phường Lưu Kiếm triển khai thường xuyên nhằm tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng, đồng thời xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống văn minh, an toàn trên địa bàn phường.